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蛋白质是什么?
蛋白质是细胞的组成部分,人体的头发,指甲,骨骼,皮肤,血液,各个器官和组织都是蛋白质。
蛋白质约占人体重量的18%,实验证明,人体丢失蛋白质超过20%时,生命就终止了。
一个65公斤的人,体内蛋白质含量约为11公斤,即丢失2.2公斤蛋白质的时候,人就会死亡。
人体的新陈代谢,除尿液和胆汁不需要蛋白质外,其余都需要。
营养学界认为,蛋白质营养是最根本,最基础,最重要和最不可忽视的营养。
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